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附錄G 潔凈室氣密性檢測方法

附錄G 潔凈室氣密性檢測方法G.1 原 理G.1.1 保持室內為正壓或負壓均能滿足檢驗要求，但條件允許時，負壓潔凈室宜用正壓檢驗，正壓潔凈室宜用負壓檢驗。G.1.2 可按以下方法進行檢測：1 壓力衰減法使室內達到某一壓力(正壓或負壓)，關閉加壓或抽負壓系統，觀察壓力隨時間衰減的情況，記錄下壓力衰減到

附錄H 分子態污染物的檢測

附錄H 分子態污染物的檢測H.1 分子態污染物(AMC)H.1.1 分子態污染物主要包括以下四種：1 酸性氣體(表示為A)：NOx、SOx、HF、HCl、H2S04等。2 堿性氣體(表示為B)：NH33 凝聚性有機物(表示為C)：在常溫常壓下容易凝結在物體表面的有機物，包括碳氮化合物、硅氧化物、氟高分子有機物等。4 金屬摻雜

本標準用詞說明

本標準用詞說明1 為便于在執行本標準條文時區別對待，對于要求嚴格程度不同的用詞說明如下：1)表示很嚴格，非這樣做不可的：正面詞采用“必須”;反面詞采用：“嚴禁”。2)表示嚴格，在正常情況下均應這樣做的：正面詞采用“應”;反面詞采用：“不應”或“不得”。3)對表示允許稍有選擇

引用標準名錄

引用標準名錄1 《建筑工程施工質量驗收統一標準》GB 503002 《砌體工程施工質量驗收規范》GB 502033 《漆膜附著力測定法》GB 17204 《色漆和清漆、漆膜的劃格試驗》GB 92865 《建筑構件防火噴涂材料性能試驗方法》GB 99786 《漆膜耐霉菌測定法》GB 17417 《民用建筑工程室內環境污染控制規

前言

中華人民共和國國家標準食品工業潔凈用房建筑技術規范Architectural and technical code for cleanroom in food industryGB 50687-2011主編部門：中華人民共和國住房和城鄉建設部批準部門：中華人民共和國住房和城鄉建設部施行日期：2012年5月1日中華人民共和國住房和城鄉建設部公告第

1、總則

1.0.1 為提高污染控制水平，滿足食品生產安全衛生需求，合理應用空氣潔凈技術，制定本規范。1.0.2 本規范適用于食品加工和生產的新建、改建和擴建廠房中潔凈用房的設計、施工、工程檢測和工程驗收。1.0.3 食品工業潔凈用房建筑除應符合本規范規定外，還應符合國家現行有關標準的規定。

2、術語

2.0.1 食品 food供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。2.0.2 食品工業 food industry以農業、漁業、畜牧業、林業或化學工業的產品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續而有組織的經濟活動工業體系。2.0.3 潔凈用房 clea

3、工廠平面布置

3.1 一般規定3.1.1 建有潔凈用房的食品工廠的選址、規劃、設計、布局、新建和改擴建應符合食品衛生生產要求，不得發生污染、交叉污染和混料。3.1.2 廠區的生產環境應整潔，路面及運輸不應對食品的生產造成污染。3.2 總平面布置3.2.1 建有潔凈用房的食品工廠廠區內的建筑物位置應滿足食品生產工藝的需要

4、潔凈用房分級和環境參數

4.1 一般規定4.1.1 食品工業潔凈用房應根據食品生產對除菌除塵和衛生要求分級。4.1.2 潔凈用房應明確其中生產的關鍵控制點、關鍵區域和背景區域，并應分別定級。應盡量縮小高級別區域的面積。4.2 等 級4.2.1 食品工業潔凈用房等級應符合表4.2.1的規定：表4.2.1 食品工業潔凈用房等級4.2.2 各級

5、對工藝設計的要求

5.1 工藝布局5.1.1 工藝平面應與工藝要求的潔凈用房等級相適應，并應防止食品、食品接觸面和食品包裝受到污染。原料、半成品、成品、生食和熟食應在各自獨立的有完整分隔的生產區內加工制作。5.1.2 工藝設備布置應符合生產流程要求，同類型設備宜集中布置。5.1.3 工藝布置宜使原料、半成品的運輸距離縮至最